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Cucina e dintorni Ricette e consigli per stimolare la nostra fantasia culinaria!

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Vecchio 29-09-09, 01:17   #1
alabianca
 
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Predefinito Risotto con i piselli

RISOTTO CON I PISELLI

TEMPO DI PREPARAZIONE:
30 min.

ECONOM

Ingredienti per 4 persone : 400 gr. di riso - 100 gr. di burro - una cipolla - una scatola di piselli al naturale - un litro e mezzo di brodo di carne - 40 gr. di parmigiano grattugiato - sale.

Preparazione: Rosolare la cipolla tritata con la metą del burro. Unire subito dopo i piselli, mescolare e lasciar insaporire per qualche minuto. Versarvi il riso e portarlo a cottura aggiungendo poco per volta il brodo, e facendo attenzione a mescolare spesso. Prima di togliere dal fuoco unire il burro rimasto ed il parmigiano. Mescolare con cura e servire in piatti preriscaldati in forno.
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