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Cucina e dintorni Ricette e consigli per stimolare la nostra fantasia culinaria!

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Vecchio 29-09-09, 21:10   #1
alabianca
 
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alabianca

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Predefinito Crostoni croccanti

Ingredienti per 4 persone : 8 mezze fette di pane casereccio raffermo - 150 gr. di salsiccia fresca - 2 foglie di salvia - un uovo - la scorza grattugiata di uno spicchio di limone - 2 cucchiai di pangrattato - un pizzico di noce moscata - un bicchiere di latte - olio per friggere.

Preparazione: Immergere rapidamente nel latte le mezze fette di pane. Sbriciolare la salsiccia spellata ed amalgamarla alla salvia tritta, impastandola poi con uovo, pangrattato, noce moscata e scorza di limone. Spalmare l’impasto sulle fette di pane, quindi friggerle in olio bollente, scolarle su carta assorbente e servirle caldissime
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