rimedio della nonna

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Il balsamo del pastore è un ottimo rimedio se usato per frizionare qualche articolazione atrofizzata o come si suol dire: arrugginita e dolorante.

Si prepara mettendo a macerare per dieci giorni, in un litro di grappa, una manciata di borsa pastore ed una manciata di alchemilla, lasciando il tutto ben esposto al sole.

Quindi si filtra e si frizionano le parti interessata.

Naturalmente questo balsamo del pastore può essere preso anche per via orale ed è miracoloso in caso di dissenteria.

Il decotto di questa pianticella serve come ottimo lavaggio di piaghe e di ferite, mentre la polvere della pianta, sparsa sulle ferite, le guarisce in fretta, favorendo una pronta cicatrizzazione.

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Dai rimedi della nonna: la maschera che favorisce l'abbronzatura

Finalmente è arrivata l'estate e con lei la voglia di spogliarci, di andare al mare, di crogiolarci al sole e di abbronzarci. In precedenti post Dai rimedi della nonna abbiamo gia parlato di quegli alimenti che favoriscono l'abbronzatura e di come mantenere l'abbronzatura. In questo post vi propongo una maschera alla frutta ricca di vitamine e sostanze che apportano benefici alla pelle, tra questi il betacarotene, da applicare 15 minuti prima dell'esposizione al sole, per avere e mantenere una abbronzatura naturale e sana, proposta da Clio nel suo famoso programma, preparata con ingredienti semplici come: Kiwi, Zucca e Carota.

Ingredienti:

2 cucchiai di polpa di kiwi (Il kiwi è ricco di antiossidanti che aiutano ad evitare gli effetti ossidativi dello stress e dell’esposizione al sole, neutralizzando i radicali liberi, dona al viso un'idratazione fresca e fruttata e ripulisce i pori)

1 carota grattugiata (Le carote sono l’alimento più ricco di betacarotene in natura e sono un prezioso alleato per avere la pelle ben dorata in poco tempo.)

2 cucchiai di polpa di zucca (La zucca ha proprietà emollienti e lenitive e al pari della carota, è ricca di betacarotene, utile per fissare l’abbronzatura ma anche per mantenere la pelle giovane e protetta dai danni del sole per le proprietà antiossidanti)

Preparazione:

Versiamo in una terrina la polpa di kiwi frullata, la carota grattugiata e la polpa di zucca anch'essa frullata. Amalgamiamo tutto insieme e applichiamo la maschera su viso e decollete', lasciamola quindi agire per circa 15 minuti poi risciacquiamo la pelle con acqua fresca. A questo punto possiamo esporci al sole.

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Dai rimedi della nonna: consigli sui gatti

In questo post Dai rimedi della nonna, qualche consiglio sul nostro amico felino il gatto. Avere un animale in casa provoca un enorme soddisfazione e gioia, con loro instauriamo subito uno stretto rapporto di convivenza. Ma il primo obbligo per chi vive con un animale è quello di accudirlo nel modo migliore e di mantenerlo in buona salute, nutrirlo, educarlo ecc. ecco dei piccoli suggerimenti che vi possono tornare utili su: peli, bagnetto, pulci, unghie

Educazione

1) Se avete un gatto che mastica i fiori dei vostri vasi, circondate la base dei vasi di pepe nero: il gatto girerà alla larga.

2) Oppure mettete delle bottiglie d'acqua nei vasi (dicono che si spaventano della loro immagine riflessa)

Pelo

Per mantenere lucido e vaporoso il pelo del gatto persiano, passatelo di tanto in tanto con un batuffolo imbevuto di acqua di rose.

Unghie

1) Se il vostro gatto ama farsi le unghie sui tronchi delle piante di casa, provate a cospargere la terra con qualche grano di pepe qua e là. Il risultato è che l’odore lo farà starnutire e, con questo semplice espediente, il micio smetterà di torturare le piante del salotto.

2) Oppure mettetegli a disposizione un pezzo di legno per affilarsi le unghie

Abitudini

Non date cattive abitudini al gattino che avete appena adottato ma abituatelo a mangiare un po’ di tutto: pesce, carne, riso e pasta, sempre mescolato a verdure e, una volta al mese, un uovo sodo.

2) Versate un po di olio di tonno in scatola sul cibo che intendete somministrargli, lo mangerà volentieri

Gattini

Per far sentire a suo agio un gattino appena adottato non dovete far altro che mettere nel cestino della nanna un animaletto di panno. Vedrete che oltre a fare le fusa si addormenterà beato come se avesse vicino la sua mamma.

Bagnetto

Talco e bicarbonato costituiscono un ottimo lavaggio a secco per il vostro gatto girovago

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Dai rimedi della nonna: proprietà e benefici del tè verde

In questo post Dai rimedi della nonna parleremo delle proprietà e dei benefici che il tè verde, una bevanda molto conosciuta e apprezzata in Asia e in Giappone e, che negli ultimi anni sta avendo una grande diffusione anche in Italia, ha sulla salute ed il benessere dell’individuo.

Studi e ricerche mediche eseguite sulle popolazioni che consumano grandi quantitativi di tè verde (cinesi e giapponesi) hanno rivelato che, queste sono meno soggette ad ammalarsi di cancro, di malattie cardiovascolari, al seno, alla pelle, e sono più longeve rispetto ad altre parti del mondo (in Giappone, le donne che insegnano la cerimonia del té, sono note per la loro longevità).

Gli effetti benefici apportati dal consumo del tè verde sono molteplici e sono dovuti alla grande quantità di sostanze che vi troviamo in esso: catechine ed altri polifenoli, che hanno un elevato effetto antiossidante, disinfettante, anticancerogena, digestivo, drenante ma anche: bioflavonoidi, tannini, saponine, vitamine (C, B, E, K), betacarotene, minerali : Zinco, Manganese, Potassio, Magnesio (utili per lenire mal di testa, ansia, stress, menopausa, ecc), alcaloidi e metilxantine (caffeina, teobromina, teofillina) molecole che stimolano la lipolisi (effetto dimagrante), fluoro per combattere la carie, ecc

Il tè verde è una bevanda ricca di molti principi preziosi, ed è buona abitudine consumarne almeno una tazza al giorno, e poichè ha un gusto un po' particolare, rispetto a quello tradizionale ( il tè verde si differenzia dal nero perchè è un po' più amaro) per abituarci a questo nuovo sapore , possiamo utilizzare un tè verde aromatizzato ( in commercio infatti troviamo le varianti aromatizzate cioè arricchite con frutta essiccata, oli essenziali e petali).

Per non distruggere parte dei principi attivi del té verde è consigliato:

Mettere un paio di grammi di tè verde sul fondo della tazza, (o 1 filtro per ogni tazza d'acqua, circa 150 ml, ) e riempirla con una parte di acqua fredda (l’acqua bollente, deteriora le foglie di tè verde) ed una di acqua calda, che deve essere intorno ai 70 gradi (l'acqua è ottimale quando, sul fondo del pentolino iniziate a vedere il formarsi delle bollicine). Dopo averlo lasciato in infusione per due-quattro minuti, filtrarlo e aggiungere eventualmente limone e zucchero, ma non latte, perchè la caseina contenuta nel latte rischia di neutralizzare i polifenoli, le componenti più benefiche del tè verde. Anche per il tè verde, un consumo eccessivo, come per tutte le cose, può avere delle controindicazioni

Attenzione:

Persone sofferenti di insonnia dovrebbero evitarlo, mentre quelle con ipertensione dovrebbero consumarlo sotto controllo medico.

Bere tè verde in quantità elevata può avere come effetto collaterale un'eccessiva diuresi che può anche debilitare l'organismo.

Se fate uso di tè verde per aiutare il vostro corpo a perdere qualche chilo di troppo dovete bere il tè senza dolcificanti, altrimenti rischiate l'effetto contrario!

Berne da tre a cinque tazze al giorno, non di più perché va ricordato che seppur in quantità modeste contiene caffeina e quindi può produrre una certa stimolazione del sistema nervoso centra

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I pretesti per litigare sono tanti ( rumori, odori molesti, uso degli spazi comuni) e basta fare qualche riflessione, per scoprirne le cause, tra queste la mancata osservanza di e di codici comportamentali l’insieme di , parte del regolamento condominiale, che governano la vita interna del condominio e tra i condomini, che porta a sospetti, a malintesi, a ripicche, a nervosismo, ecc

L'osservanza di queste e codici comportamentali, permetterebbe un maggiore rispetto tra le persone ed eviterebbe situazioni ingestibili, come guerre condominiali vere e proprie, a volte basterebbe un po' più di attenzione, tatto e saggezza per evitare situazioni disagevoli.

Nella classifica, infatti dei litigi compilata dai 13 mila amministratori di condominio dell'Anammi, troviamo al:

1° Posto: I Rumori molesti che, possono avvenire sia di giorno che di notte anche se la legge non impone di fare silenzio, esistono però degli orari legati alla buona educazione e ai regolamenti comunali oltre i quali non si dovrebbe disturbare, dalle 14 alle 16 e dopo le 22.00 e prima delle 8.00, Il rispetto della tranquillità di chi ci sta vicino dovrebbe essere però, una regola valida tutto il giorno ; e ancora i fumi e gli odori ( l’odore di cipolla o altro) provenienti da altri appartamenti

Tra i rumori mal sopportati ricordiamone qualcuno:

1) sbattere con violenza le porte dell'appartamento e d'ingresso condominiale;

2) urlare immotivatamente sulle scale del condominio;

3) sbattere tavoli e sedie sul pavimento dell'appartamento occupato;

4) spostare i mobili in continuazione strusciandoli sul pavimento;

5) lasciare gli animali domestici (soprattutto cani) da soli in casa ad abbaiare;

6) lavatrici che centrifugano anche di sera o di notte;

7) tac-tac degli zoccoli o tacchi ad ogni ora, di giorno e di notte, che rivelano al vicino di sotto o di sopra in quali direzioni ci stiamo nuovendo;

8) tirare lo scarico dello sciacquone di notte svegliando la famiglia del piano sottostante;

9) suonare il pianoforte o qualsiasi altro strumento musicale senza limiti di tempo e soprattutto di orario;

10) salutare gli amici e parlare ad alta voce nel cuore della notte mentre si aspetta l'ascensore;

11) tenere al massimo il volume dello stereo e della televisione, ecc;

Al 2° posto troviamo la contese sull'uso degli spazi comuni: comeparcheggiare l'automobile, il motorino, mobili o oggetti in uno spazio non autorizzato nel garage condominiale, o piantare un albero nell'area comune, o attaccare le fioriera al muro, ecc;

Al 3° posto troviamo i rumori nelle aree condominiali: il vociare dei ragazzi che giocano nei cortili, sulle scale o nei terrazzi negli orari stabiliti per il silenzio o che giocano al pallone contro saracinesche o contro le finestre;i rumori di motori rombanti di auto o motorini, di gente che taglia l'erba alle sei del mattino o nei giorni di festa, antifurti che suonano senza motivo,salutare gli amici e parlare ad alta voce nel cuore della notte in strada e nelle aree condominali; ecc

Al 4° Posto troviamo l’annaffiatura di piante (piante appena innaffiate che gocciolano al piano di sotto su muri o sui panni stesi), la pulizia del balcone (spazzare e buttare la polvere giu' dal terrazzino in casa altrui); il bucato steso (in evidenza, nei condomini in cui non è permesso) e gocciolante; e ancora mozziconi gettati dalla finestra, sbattimento di tovaglie, ecc

Al 5° Posto troviamo gli animali domestici: pipi o cacca di cani e gatti nell'area condominiale e sulle aute parcheggiate, cani senza museruola o animali che invadono i terrazzi altrui, ecc.

Esistono delle abitudini terribilmente sbagliate e purtroppo diffuse un po' dappertutto, tipo "sono a casa mia e faccio quello che mi pare ..." e, che invece si dovrebbero correggere, primo per evitare di invadere la libertà degli altri e secondo per non vedere limitata la propria.

Infatti, quando il condomino o l'inquilino residente e che produce disturbo o fastidio non cambia atteggiamento o abitudine, non fa altro che incrementare le antipatie e i malumori già esistenti tra le persone, portandole a perdere le staffe o addirittura a finire davanti ai giudici, per fare questo è fondamentale rispettare le e il vicinato, sempre.

E' il caso di dire: " non fare agli altri quello che non vorresti fosse fatto a te!"

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Dai rimedi della nonna: il metabolismo consigli

Tutti vorremo avere un metabolismo più veloce, che ci aiuti a perdere peso e ad avere un corpo più snello e senza rotolini, con questo post Dai rimedi della nonna, alcuni consigli utili su come attivare e far bruciare più calorie al nostro organismo, con un po' d'impegno, evitando dei comportamenti sbagliati. Ma prima di iniziare vediamo insieme, velocemente, che cos'è il Metabolismo.

Il metabolismo è una reazione chimica e fisica che avviene all’interno del nostro organismo, (in ogni momento della giornata, mentre dormiamo, facciamo sport, shopping, ecc,) la sua funzione è quella di trasformare quello che mangiamo in energia, che, viene impiegata dal corpo per far funzionare correttamente le cellule, è essenziale quindi, sia per la nostra salute (per tutte le funzioni vitali: respirazione, digestione, ecc.) che per il nostro peso corporeo.

Il metabolismo si può suddividere in:

Anabolismo: l'insieme di processi che usano energia per far accrescere, mantenere e riparare l’organismo.

Catabolismo: l'insieme di processi in un cui vengono demolite delle sostanze per liberare energia.

Alcune persone, hanno un metabolismo veloce, altri invece lento (in queste ultime la possibilità di bruciare i grassi in eccesso e quindi di perdere peso è molto bassa). Le cause?

Disfunzioni tiroidali o di altri tipo (da appurare attaverso esami medici ), età ( a partire dai 25 anni il metabolismo rallenta), sesso (mentre il testosterone maschile svolge un'azione catabolica, cioè accelerante, il progesterone femminile è rallentante), caratteristiche fisiche di ogni persona (esistono tre tipi o morfologie di costituzione fisica: Endomorfo: individuo grasso e corporatura robusta, ossatura grande, s***** larghe e vita larga; Mesomorfo: muscoloso, con corporatura atletica, ossatura media, s***** larghe e vita stretta; Ectomorfo: magro, con corporatura longilinea, ossatura piccola, s***** strette e vita stretta), livelli di attività fisica, stress, assunzioni di farmaci, dieta.

Quando la causa del metabolismo lento non riguardano la tiroide attiva, (verso la quale si può intervernire con i farmaci) ma stili di vita sbagliata, basta adottare piccoli e semplici accorgimenti, per incrementare il dsipendio energetico e aumentare i bisogni vitali del nostro corpo, ecco dei piccoli consigli:

1) La dieta è un mezzo molto efficace per aumentare il metabolismo, quindi mangiare sano, preferire cibi semplici: integrali, latte scremato, yogurt, formaggi secchi, riso, frutta, verdure ed evitare cibi con elevati quantitativi di zucchero, quali caramelle, bibite gassate, alcole infine i grassi; mantenere il giusto equilibrio di proteine e carboidrati, in questo modo Il nostro corpo lavora meglio

2) Fare sempre colazione, ed evitare di restare a digiuno per oltre 12 ore;Saltare i pasti per dimagrire fa diminuire il metabolismo e può anche portare a mangiare di più negli altri pasti.

3) Aggiungere più proteine alla dieta (circa un grammo per ogni chilogrammo di peso ideale) preferendo quelle contenute nel pesce e nelle carni e nei formaggi e latticini magri come: ricotta, fiocchi di latte, pollo, lonza di maiale, filetto di bovino, tacchino ecc.

4) Fare 6 piccoli pasti (mangiamo la stessa quantità di cibo, ma dividendola in più pasti, durante la giornata) digerire il cibo in realtà brucia calorie ed è efficace per accellerare il metabolismo.;

5) Bere almeno 2 litri di acqua al giorno; E’ stato dimostrato che l'acqua aumenta il metabolismo

6) Fare più attività fisica, muoversi è importante per aumentare la massa magra con effetti positivi nella riduzione della massa grassa: in palestra (allenarsi con i pesi) oppure fare una passeggiata o usare le scale al posto dell'ascensore per fare esercizi aerobici (per aerobici si intende camminare, fare jogging, tapis roulant, step, ciclismo e nuoto.) purché si sudi

7) Infine, dormire bene: un riposo notturno insufficiente provoca cambiamenti ormonali che fanno ingrassare

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attenti al vestiario: non dovrebbe essere troppo colorato, scegliere vestiti con maniche lunghe, pantaloni lunghi, calzini e scarpe chiuse;

2) attenzione anche ai profumi che attirano gli insetti in quanto ricordano loro l’odore dei fiori.




3) utilizzare lozioni a base di sostanze ad azione repellente per gli insetti; disporre di insetticidi di pronto e facile impiego;

4) non lasciare all'aperto cibi di scarto e non sostare in vicinanza di bevande o cibi molto dolci;

5) stare attenti quando si cucina o mangia all'aperto, specie nei mesi estivi ed in aperta campagna;

6) limitare l’uso di insetticidi chimici e aerare la stanza almeno per trenta minuti prima di soggiornarvi;

7) usare apparecchi elettrici che emettono ultrasuoni poichè possono essere lasciati accesi anche tutta la notte

8) all’aperto utilizzare i classici zampironi, citronelle, essenze naturali e geranio.

Ed ecco invece qualche consiglio su come comportarsi, subito dopo che si viene inavvertitamente punti e prima di rivolgersi al pronto soccorso:

Api, vespe e calabroni:

1) mettere del ghiaccio per lenire l’infiammazione,

2) togliere il pungiglione, con una pinzetta o un ago sterilizzato, nel caso in cui sia rimasto incastrato e si vede un puntino nero al centro del pomfo.

3) applicare localmente del ghiaccio che lenisce il dolore e diminuisce l'infiammazione.

Zecca

1) attenzione a staccare delicatamente la zecca dalla pelle, spesso la testa può restare attaccata al corpo.

2) In genere la puntura di zecca lascia solo un piccolo pomfo a punta di spillo, il prurito può essere trattato prima con un impacco di ghiaccio e nei casi più fastidiosi con una crema antinfiammatoria.

Vipera

1) Cercare di rimanere tranquilli e attivare subito i soccorsi:

2) immobilizzare la parte colpita

3) evitare di applicare il laccio emostatico,

4) evitare procedure di aspirazione o rimozione meccanica del veleno

Medusa

1) lavare subito la zona interessata con l’acqua di mare ed asportare i residui di tentacolo.

2) Applicare ghiaccio o pomate a base di cloruro di alluminio.

3) Non sciacquare con acqua dolce

Scorfano, pesce ragno o tracina:

1) disinfettare la puntura con acqua ossigenata

2) se le spine sono ancora presenti, cercare di toglierle delicatamente.

3) se l'aculeo ha liberato il veleno dopo aver rimosso la spina lavate la ferita:

a) con qualsiasi liquido diluente disponibile e immergete il più presto possibile la lesione in acqua calda (anche di mare) ma non bollente 45 gradi per almeno mezz'ora

b) oppure applicate sopra un impacco caldo-umido, questo trattamento renderà il veleno inattivo, perchè sensibile al calore.

4) Se non riuscite a togliere gli aculei o la ferita si gonfia e diventa rossa rivolgetevi al pronto soccorso.

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Dai rimedi della nonna: il bicarbonato di sodio in cucina

Nel precedente post Dai rimedi della nonna abbiamo parlato dell'utilità del bicarbonato di sodio, un derivato dell’acido carbonico, che, grazie alle sue proprietà igienizzanti, sgrassanti, assorbi odori, ecc può essere utilizzato in casa, per pulire, lavare, igienizzare. Oggi parleremo dell'uso interessante che può avere in cucina per lavare frutta e verdura quindi igienizzare, ma anche per ammorbidire i legumi, per far lievitare i dolci ecc. Ecco 10 rimedi con il bicarbonato di sodio da utilizzare subito in cucina

1) Dolci

a) per ottenere frittelle più leggere e soffici aggiungere un pizzico di bicarbonato al latte usato per l'impasto

b) Lievito: l'equivalente di un cucchiaino di lievito si può ottenere mescolando: 1/4 di cucchiaino di bicarbonato con 125 gr di yogurt

2) per aiutare la lievitazione dei dolci basta aggiungere un po’ di bicarbonato all’impasto.

3) Per le frittate mezzo cucchiaino di bicarbonato ogni tre uova rende il composto più soffice e leggero.

4) Lavare frutta e verdura: Riempire un recipiente con acqua e aggiungere il bicarbonato (1 cucchiaio per litro d'acqua) lasciare a bagno la frutta o l’insalata per almeno una decina di minuti, poi sciacquare bene.

5) Salsa di pomodoro: se la salsa dovesse risultare troppo acidula aggiungere a fine cottura la punta di un cucchiaino di bicarbonato

6) Bollito: per rendere la carne del bollito più tenera: aggiungere 1/2 cucchiaio di Bicarbonato ogni litro d’acqua a inizio cottura.

7) Cavolfiore: per attenuare gli odori di cottura del cavolfiore aggiungere un cucchiaino di bicarbonato all'acqua di cottura

8) Il bicarbonato di sodio aggiunto nell'acqua di cottura degli ortaggi aiuta a mantenere vivi i colori e li rende più teneri.

9) Fagioli: Un pizzico nell'acqua per cuocere i fagioli li rende più morbidi e riduce il tempo di cottura

10) Per rimuovere gli odori di aglio e cipolla da superfici porose e dalle mani, strofinarle con una spugna umida e con un po di bicarbanato, sciacquare con acqua

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Dai rimedi della nonna, in cucina: conservare gli aromi

Gli Aromi naturali: prezzemolo, aglio, cipolla, basilico, sedano, timo, menta, salvia ecc sono i classici ingredienti della nostra cucina che rendono le nostre pietanze non solo profumate ma anche stuzzicanti.

Oggi con questo post " Dai rimedi della nonna, in cucina: conservare gli aromi " , dei piccoli espedienti o trucchetti da utilizzare, per portare nelle nostre pietanze, il profumo degli aromi dell'orto: prezzemolo, basilico, sedano, ecc sempre freschi. E chi meglio delle nostre nonne, brave nel conservare e nel conoscere i prodotti della natura, ci può consigliare come fare.

Vi siete mai chieste come facevano a conservare il prezzemolo senza surgelarlo o ad avere il basilico o il sedano tutto l’anno? Come facevano a ridurre l'asprità nelle cipolle ? O a rendere l’aglio meno indigesto? E allora scopriamo insieme, qualche piccolo trucchetto su come prenderci cura di queste erbe aromatiche, quando ci capita di averne in abbondanza senza fargli perdere l'aroma caratteristico:

Prezzemolo

1) Tritate il prezzemolo dopo averlo lavato ed asciugato molto bene, aggiungete del sale fino (due parti di prezzemolo ed una di sale) e mettete in un contenitore ben chiuso conservate in frigorifero si conserverà bello verde molto a lungo. Attenzione a non salare troppo le pietanze quando lo utilizzerete

2) Oppure mettetelo in un vaso, tipo quelli di vetro delle conserve, pieno d’acqua e cambiate l’acqua tutti i giorni, si manterrà fresco per molti giorni.

3) Essiccare: staccate le foglie dai gambi, lavatele, asciugatele con un panno e lasciatele stese su un vassoio lontano da fonti di calore e dai raggi del sole coperte con carta affinchè si asciughino il più possibile. Mettete poi le foglie in un vasetto di vetro sminuzzandole.

4) Il prezzemolo, è un’ erba che va aggiunta solo alla fine della cottura e non durante, altrimenti, perde parte del suo pro

Pesto di prezzemolo

1 ciuffo di prezzemolo (40 mg foglie di prezzemolo fresco) ,40 g di grana grattugiato, 4 cucciai di olio extravergine di oliva, 40 gr di pinoli (a piacere due pizzichi di zafferano )

Frullate nel mixer il formaggio con le foglie di prezzemolo, lavato e asciugato. Aggiungete i pinoli, e l'olio sino ad ottenere una salsa liscia, aggiustate di sale, e amalgamate il tutto con due bei pizzichi di zafferano (a piacere) Versare in un barattolo di vetro e coprire con olio di oliva. Si può conservare in frigo per qualche giorno

Aglio

1) Per rendere l’aglio meno indigesto, non tritatelo, ma limitatevi a farlo colorire nel condimento e poi toglietelo.

2) Se nelle vostre ricette serve l'aglio schiacciato, scottate gli spicchi per un paio di minuti in acqua bollente quindi passateli attraverso un colino a maglie fitte premendo col dorso di un cucchiaio.

3) Oppure schiacciatelo sul piano di lavoro con la mano o la lama di un coltello"vestito", cioè senza togliere la pelle, e poi buttatelo in padella, in questo modo la parte che si imbrunisce è la buccia e mantiene di più l'aroma.

4) Per rendere il sapore dell'aglio meno forte tenetelo immerso nel latte per almeno un’ora o meglio fategli dare un bollore.

5) Per togliere l’odore di aglio dalle mani, strofinatele con il prezzemolo.

6) Per conservare l'aglio, per un po' di tempo, sbucciatelo e riponetelo subito in un vasetto di vetro coperto con olio di oliva.

Cipolla

1) Se non amate la cipolla a pezzetti nei vostri cibi basta spremere mezza cipolla con lo spremiagrumi e utilizzarne il liquido

2) Per rendere meno pungente il sapore delle cipolle, tagliatele a rodelle e immergetele in acqua fredda con pochissimo zucchero. Prima di usarle per cucinare strizzatele molto bene.

3) Prima di affettarla, per evitare di piangere, immergetela prima nell’acqua calda e poi in quella fredda.

4) Oppure tenetela per 10 minuti in freezer

5) Se appassiamo le cipolle con pochissima acqua e vino bianco o acqua e un pizzico di dado, e poi continuiamo, se piace, col soffritto nell’olio, evitaremo i bruciori di stomaco e la cattiva digestione.

6) Strofiniamo con una carota stoviglie o taglieri per eliminare in maniera radicale l’odore della cipolla

7) Quando fate il soffritto aggiungete alla cipolla e all’olio un goccio d’acqua, in questo modo impedirete agli zuccheri contenuti nel bulbo di bruciarsi e sarà meno amaro

8) Per togliere l'odore di cipolla dalle vostre mani, strofinatele con un limone e sciacquatele poi con acqua fredda.

Basilico

Il basilico si può:

1) Essiccare: staccate le foglie dai gambi, lavatele, asciugatele con un panno e lasciatele stese su un vassoio lontano da fonti di calore e dai raggi del sole coperte con carta affinchè si asciughino il più possibile. Mettete poi le foglie in un vasetto di vetro sminuzzandole.

a) Essiccate i rametti capovolgendoli lontano da fonti di calore e dai raggi del sole per qualche giorno. Mettete poi le foglie in un vasetto di vetro sminuzzandole.

2) Oppure conservarle sott’olio in questo modo: prendete un vasetto di vetro con l’apertura larga e riempitelo di foglie di basilico ben asciutte. Stendete e sovrapponete bene le foglie, aggiungete dell’olio d’oliva, premendo le foglie affinchè restino sotto il filo dell’olio.

3) Il basilico, è un’ erba che va aggiunta solo alla fine della cottura e non durante, altrimenti, perde parte del suo pro

4) Immergete per un istante nell’olio le foglie di basilico fresco prima di metterle sulla pizza non si seccheranno durante la cottura

Pesto:

50 grammi di foglioline di basilico, ½ bicchiere di olio extravergine d'oliva, 6 cucchiai da cucina di Parmigiano Reggiano grattugiati , 2 cucchiai di Pecorino romano grattugiati , 2 spicchi aglio, 1 cucchiaio da cucina di pinoli (o in sostituzione di noci ) qualche grano di sale grosso

Asciugate il basilico e mettetelo nel mixer insieme allo spicchio d'aglio, ai pinoli e ad un pizzico di sale, il formaggio. Frullate finchè il tutto non è ben triturato. Togliete dal mixer e mettete in una ciotola. Aggiungete l'olio e amalgamate con un cucchiaio di legno. Potete conservarlo in frigorifero, coperto con abbondante olio, per alcuni giorni.

Sedano

Il sedano si conserva avvolgendolo nella carta d' alluminio e poi in frigorifero.

Salvia, timo, e menta

Per essiccare queste erbe, basta prendere i rametti delle piante e appenderle a testa in giù, in un luogo fresco, asciutto, ventilato ed ombreggiato. Quando sono perfettamente secchi, sbricioliamo le foglie in un barattolo di vetro.

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rimedi della nonna: lavoriamo il Das




Dai rimedi della nonna: lavoriamo il Das

In questo post Dai rimedi della nonna parleremo di Das, un materiale non molto costoso, qualcuno lo ricorderà sicuramente veniva usato a scuola per preparare lavoretti o pensierini per i nonni o i genitori, a Natale o a Pasqua.

Anche noi possiamo utilizzare il das per realizzare molti oggetti : statuine, bomboniere, stelle, campane, fiocchi, alberi di natale, ecc., utilizzandolo come la pasta di sale o mais.

Il das, però, al contrario degli altri due materiali non ha bisogno di essere preparato, è già pronto, lo troviamo in cartoleria o nei ferramenta in panetti, è molto morbido e non è difficile da lavorare, basta seguire delle piccole . Ma vediamole insieme:

1) essicca facilmente all'aria: quindi bisogna lavorarlo in fretta e se non lo si usa subito conservarlo nella pellicola trasparente o nelle buste per alimenti

2) non si colora facilmente:

a) come materiale ha difficoltà ad assorbire il colore, che spesso rimane attaccato sulle mani, utilizziamo dei guanti in lattice che vi aiuteranno a modellare la pasta senza dispersione di colore

b) La quantità di tempera deve essere proporzionata alla quantità di das

3) si screpola (perché asciuga) mentre lo si lavora:

a) Provate a mischiare un po' d'acqua nel colore quando l'aggiungete alla pasta rimarrà umida più a lungo

b) Oppure inumidiamo un po le mani mentre lavoriamo il das.

c) Oppure una volta finito passateci sopra con delicatezza una spugna imbevuta di acqua per non far creare crepe.

4) parti separate che non si uniscono possiamo:

a) Utilizzare un ferretto che tenga le due parti unite (un bastoncino di filo di ferro)

b) Oppure aspettare che asciughi e poi incollarle con la colla

c) Oppure bagnare un pò le due superfici da assemblare e premere un pochetto perché aderiscano bene.

5) Si colora utilizzando:

a) Sia i colori acrilici ( gli oggetti una volta asciutti avranno più brillantezza)

b) Che le tempere ( gli oggetti una volta asciutti risulternno più opachi).

6) Se il das asciuga e i colori schiariscono potete:

b) Una volta asciugato ripassare il colore facendo molta attenzione nel colorare.

c) Oppure lucidare il modello con il vernidas che è un liquido apposta per lucidare il das in questo modo il colore diventa più intenso

d) Oppure potete utilizzare dello smalto lucido/trasparente

7) il das aciuga semplicemente all'aria

8) Strumenti utili per lavorare la pasta: mattarello, pennelli, spremiaglio, tagliapasta, formine per biscotti, spatola o coltello, cannuccia, stuzzicadenti, chiodi di garofano, pizzi di cotone o plastica e tutto quello che vi suggerisce la vostra fantasia