Riferimento: rimedio della nonna
Pasta:
1) Con la pasta del giorno prima è possibile preparare pasta al forno, frittata di pasta basterà aggiungere per la:
a) Pasta al forno: formaggio, formaggio grattugiato, sale, pepe, piselli, salame, uova sode
b) frittata di pasta uova per legare la pasta, formaggio, formaggio grattugiato, pane grattugiato, salame, sale, pepe.
Amalgamate gli ingredienti e versate il composto in teglia ben oliata, per la frittata rivestite la teglia con del pangrattato, mettete in forno per 30-35 minuti
Cappelletti: riutilizzati rigorosamente in brodo.
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