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IL Ricettario degli utenti di BR3 L'una una leggenda l'altro un mito...

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Vecchio 03-01-19, 22:12   #1
marilu
 
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I befanini
Dosi per 4 persone: 300 g di farina 00, 200 g di burro, 125 g di zucchero, 75 g di zucchero di canna, 1 cucchaino di lievito in polvere, mezza bustina di vanillina, 4 tuorli, 25 g di mandorle a filetti, 25 g di pinoli, scorza grattugiata di mezzo limone, sale, confettini colorati, albume q.b.

Sulla tavola fatela fontana con la farina, formate un incavo al centro mettete il burro morbido, i due tipi di zucchero, la vanillina, il lievito, un pizzico di sale, la scorza grattugiata del limone, e infine i tuorli. Lavorate bene gli ingredienti, poi allargate la pasta e versatevi al centro i pinoli e le mandorle. Amalgamate il tutto e stendete la pasta in una sfoglia dello spessore di mezzo centimetro. Con un tagliapasta piuttosto grande a forma di omino, ricavate circa sette biscotti, che sistemerete un poco distanziati tra loro, su una teglia rivestita di carta forno. Spennellate la superficie con l'albume e cospargete completamente di confetti colorati. Cuocete i biscotti nel forno caldo a 180° C per 15 minuti circa. A cottura ultimata estrarli dal forno e lasciarli raffreddare prima di servire.
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Vecchio 04-01-19, 21:02   #2
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Crybaby

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A che ora dobbiamo venire per la cena? :)
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Vecchio 04-01-19, 21:45   #3
marilu
 
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da noi solitamente verso le 19 ...accomodatevi ci sono posti per tutti
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