Riferimento: rimedio della nonna
Dai rimedi della nonna: ricette con avanzi di purč, verdure, polenta
Continuiamo con questo post "Dai rimedi della nonna: ricette con avanzi di purč, verdure, polenta" il nostro viaggio attraverso una bella raccolta di ricette, per riciclare tra virgolette il cibo avanzato del giorno prima, preparardo dei piatti non solo gustosi ma anche originali
Purč
1) Il purč rimasto mettetelo in un contenitore e versatevi sopra un sottile velo di latte, chiudetelo con molta cura e conservatelo in frigorifero.
2) Con il purč del giorno prima č possibile realizzare delle crocchette con l'aggiunta di un uovo e parmigiano un pezzettino di salame o speak.
3) Oppure potete preparare una pizza di patata sbattete delle uova in una ciotola con pecorino, prosciutto o salame e formaggio. Passate il composto in una teglia imburrata e spolverata di pane grattuggiato e poi passate in forno per 30-40 minuti
Verdure
Con le verdure avanzate del giorno prima possiamo preparare
a) minestroni
b) torte salate
Polenta
Affettate la polenta per ricavare dei sandwich da farcire con una fettina di salame casareccio e una sottiletta. Passate i panini nella farina, nell'uovo sbattuto e nel pangrattato e friggeteli in abbondante olio d'oliva caldo.
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